土壌中に含まれるフルボ酸という成分が、植物の生長を助ける成分として注目されています。フルボ酸は「腐植（ふしょく）」という成分の一種。今回は、Do!オリジナルブランドの「evo」などにも含まれている「腐植」について、その効果を解説します。

腐植とは、土壌中の動植物の死骸が、微生物のはたらきによって分解されて、新しくできた有機物のこと。自然界では、腐植土壌が1センチ形成されるのに、数十年の時間が必要です。長い年月をかけて大自然が育てた贈り物のため、植物を含む自然環境全体に素晴らしい効果をもたらすものとして、近年特に注目を集めるようになりました。

土壌に含まれる腐植の量は、土の色を見るとわかります。腐植を多く含んだ土は黒っぽくなり、真っ黒になった森の土などは、腐植が20%を超えることも。黒っぽい土が植物にいいとされるのは、そんな理由からなんですね。

腐植の効果は植物にとどまらず、海にまで影響を与えることもあります。山から流れ出る地下水が腐植を含み、ミネラルたっぷりの水が海に注ぐと、プランクトンが増殖して、海が活性化します。この現象は、科学的にも証明されたもの。気仙沼の牡蠣は、一般的な牡蠣の旬である11月半ばから12月よりも、春がおいしいという一説もあり、そこにも腐植が関係しているのです。